北海道旅行おすすめ時期の食べ物まとめ！季節ごとの旬グルメを楽しむ方法

北海道旅行を計画する際、 おすすめの時期と食べ物 に悩む人も多いのではないでしょうか。

北海道は四季折々の豊かな自然に恵まれ、海鮮の旬を楽しむおすすめ時期や定番グルメで外せない食べ物、さらに人気スイーツまで、季節ごとの魅力が詰まっています。

本記事では、春（3月～5月）、夏（6月～8月）、秋（9月～11月）、冬（12月～2月）の各季節で味わえる旬の食べ物を詳しく紹介し、北海道旅行で外せないグルメ体験を提案します。

特に、食べ物のベストシーズンはいつか、季節ごとの味覚の特徴やおすすめの旅行プラン、さらには海鮮グルメの食べ歩きスポットや季節限定のスイーツを味わうポイントも解説します。これからの旅行計画にぜひ役立ててください。

北海道旅行のおすすめの時期の食べ物は？

海鮮の旬を楽しむおすすめ時期

北海道の海鮮は四季折々の美味しさがあり、どの時期でも旬の味覚を楽しむことができます。海鮮の種類によってベストシーズンが異なるため、目的に応じた時期に訪れるとより一層美味しい食体験ができます。

まず、冬の11月から3月にかけてはカニの旬です。この時期はズワイガニやタラバガニ、毛ガニといった種類が最も美味しく、身がぎっしり詰まったカニを堪能できます。特に、毛ガニは甘みが強く、味噌も濃厚で人気があります。また、冬の北海道は寒さが厳しい分、魚介類が身を引き締めるので、より濃厚な味わいが楽しめます。

次に、春から初夏にかけて（3月から6月頃）はホタテやウニが美味しい時期です。この時期のホタテは柔らかくて甘みが増し、刺身や焼き物で味わうのがおすすめです。また、エゾバフンウニやムラサキウニは、春から夏にかけて旬を迎えます。特に6月から8月にかけてのウニは風味が強く、口の中でとろける食感が楽しめます。

秋の9月から11月にかけてはサケのシーズンです。北海道はサケ漁が盛んな地域であり、秋鮭は脂ののりが良く、刺身や塩焼き、ちゃんちゃん焼きといった調理法で楽しめます。イクラもこの時期に旬を迎えるため、新鮮なイクラ丼を味わうのもおすすめです。

これらのように、北海道の海鮮は時期ごとに旬の食材があり、それぞれの季節で異なる美味しさを楽しめるのが魅力です。

定番グルメで外せない食べ物

北海道を訪れる際に外せない定番グルメはいくつもありますが、特に人気の高い食べ物には理由があります。それらは地域の特産物を活かし、他では味わえない美味しさを提供しているからです。

まずはジンギスカンです。ジンギスカンは羊肉を特製のタレに漬け込み、専用の鍋で焼いて食べる料理です。クセの少ないラム肉は柔らかく、特に北海道産の羊肉は臭みが少なく新鮮なため、ジンギスカン初心者でも食べやすいでしょう。観光客にはもちろん、地元民にも愛されており、専用のビールホールやジンギスカン専門店が数多くあります。

次に、ラーメンも北海道の定番グルメの一つです。特に札幌の味噌ラーメン、函館の塩ラーメン、旭川の醤油ラーメンは「北海道三大ラーメン」と呼ばれ、それぞれの地域で独自の味わいが楽しめます。寒い冬に暖かいラーメンを食べるのは特におすすめで、体の芯から温まります。

海鮮丼も外せないメニューです。北海道の新鮮な海の幸を贅沢に盛り付けた海鮮丼は、ウニやイクラ、ホタテ、サーモンなどさまざまな魚介を楽しむことができます。特に札幌市内の市場や函館の朝市などでは、新鮮で美味しい海鮮丼を提供する店舗が多く、観光の際にはぜひ試してみる価値があります。

これらの定番グルメは、北海道の自然の恵みを存分に活かした料理であり、観光の際にはぜひ味わっておきたい一品です。

北海道の人気スイーツ

北海道はスイーツの宝庫としても知られています。新鮮な乳製品や豊富な特産果物を使ったスイーツは、全国的にも有名で、観光土産としても人気があります。

一つ目は、やはり「白い恋人」です。石屋製菓が製造するこのラングドシャクッキーは、北海道を代表するお土産であり、バターの香りとホワイトチョコレートの絶妙な組み合わせが特徴です。1980年代から愛され続けている伝統的なスイーツで、観光客の間でも定番のお土産として知られています。

次に、ルタオの「ドゥーブルフロマージュ」は、チーズケーキ好きにはたまらない逸品です。濃厚なベイクドチーズケーキとフレッシュなレアチーズケーキが二層になっており、それぞれのチーズの風味が引き立て合う贅沢なスイーツです。小樽の店舗では出来立てを楽しむことができるため、訪れた際にはぜひ立ち寄りたい場所の一つです。

さらに、六花亭の「マルセイバターサンド」も外せません。北海道産のバターとレーズンを使ったクリームをビスケットで挟んだお菓子で、その贅沢な味わいは一度食べたら忘れられないと評判です。北海道内の六花亭各店舗でしか手に入らない限定商品もあるため、観光の際に探してみるのも楽しみの一つでしょう。

北海道のスイーツは、厳選された素材を使い、製造者のこだわりが詰まった商品が多いため、観光土産だけでなく、自分へのご褒美としてもおすすめです。

春（3月～5月）の旬の食べ物

北海道の春（3月～5月）は、冬の寒さから解放され、雪解けとともにさまざまな食材が旬を迎えます。この時期に特におすすめの食べ物は、山菜や海産物など、新鮮で季節感あふれるものが多いです。

まず、春の山菜として有名な「アスパラガス」は、4月下旬から5月にかけてが旬です。北海道のアスパラガスは甘みが強く、特に採れたてのものは生で食べても美味しいと言われるほどです。グリルや天ぷらでいただくと、シャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。

また、この時期の海産物では「ホタテ」や「シラウオ」が特におすすめです。ホタテは3月から旬が始まり、肉厚で甘みが強いのが特徴です。生食はもちろん、バター焼きやフライなど、さまざまな調理方法で楽しむことができます。シラウオは4月から5月にかけてがシーズンで、透き通るような小魚の新鮮な味わいが楽しめます。軽く天ぷらにしても、さっと酢の物にしても美味しいです。

さらに、春の北海道ならではの味覚として「行者ニンニク」も挙げられます。雪解けとともに芽を出し、強い香りとシャキッとした食感が特徴で、炒め物や天ぷらにするのが一般的です。その独特の風味は、春ならではの味わいとして多くの人に愛されています。

春の北海道は自然の恵みが豊かであり、季節の移り変わりを感じながら食材を楽しむことができます。この時期ならではの旬の食材を、ぜひ味わってみてください。

夏（6月～8月）の旬の食べ物

夏の北海道（6月～8月）は、温暖な気候と長い日照時間によって多くの農産物や海産物が旬を迎えます。この時期に特におすすめの食べ物は、新鮮な魚介類や甘みの強い野菜・果物です。

まず、夏の代表的な海産物といえば「ウニ」です。6月から8月にかけて、特に礼文島や利尻島で採れるエゾバフンウニやムラサキウニが旬を迎え、濃厚で甘みのある味わいを楽しむことができます。ウニのシーズンに現地で味わうウニ丼は格別で、新鮮さがそのまま味に反映されます。生で食べるのが一般的ですが、炙りウニやウニクリームパスタなどのアレンジもおすすめです。

また、夏野菜も見逃せません。特に「とうもろこし」は7月から8月にかけて旬を迎え、北海道ならではの甘みが強い品種が楽しめます。「ゴールドラッシュ」や「ホワイトショコラ」といった品種は生でも食べられるほど甘く、茹でたてを食べると、口いっぱいに広がるジューシーさが魅力です。また、「ジャガイモ」も夏に収穫が始まり、メークインや男爵いもを使ったバター焼きやじゃがバターが定番です。

果物では「メロン」が有名です。特に富良野や夕張産のメロンは、その甘さと香りが特徴で、旬の7月から8月にかけては全国から多くの観光客が訪れます。カットメロンとしてそのまま食べるのもよし、アイスクリームやスイーツとしてアレンジして楽しむのも良いでしょう。

このように、夏の北海道では、新鮮な海産物や野菜・果物を通じて季節の恵みを満喫することができます。

秋（9月～11月）の旬の食べ物

北海道の秋（9月～11月）は、豊かな実りの季節で、多くの食材が収穫の最盛期を迎えます。秋ならではの味覚を楽しむなら、海鮮やキノコ類、果物がおすすめです。

まず、秋の北海道といえば「サケ」が代表的です。9月から11月にかけて産卵のために川を遡上するサケは脂がのり、味わい深いのが特徴です。特に、釧路や根室地方では新鮮な秋鮭を使った刺身や塩焼きが楽しめます。イクラもこの時期が旬で、サケの卵を特製の醤油ダレで漬け込んだ「イクラ丼」は秋の味覚を堪能するにはぴったりの一品です。

さらに、秋のキノコ類も北海道の魅力です。「マツタケ」や「シメジ」、「ナラタケ」などが豊富に採れ、特に道南地域ではキノコ狩りも盛んに行われています。キノコは鍋料理やバター炒めにすると香りが立ち、秋の風味を一層楽しむことができます。新鮮な地元産のキノコを使った料理は、現地の温泉宿やレストランでも提供されています。

果物では「リンゴ」が旬を迎えます。9月から収穫が始まり、特に道南の名産品である「ふじ」や「王林」などの品種は、酸味と甘みのバランスが絶妙です。また、洋梨の一種である「ラ・フランス」も10月頃から市場に出回り、その滑らかな舌触りと芳醇な香りが特徴です。秋の北海道で収穫された果物を使ったジャムやスイーツも、旅の楽しみの一つになるでしょう。

秋の北海道は、実り豊かな自然の恩恵を感じながら、季節の味わいを楽しむ絶好の時期です。

冬（12月～2月）の旬の食べ物

北海道の冬（12月～2月）は、厳しい寒さの中で旬を迎える食材が豊富にあります。寒い時期だからこそ味わえる、身が引き締まった海産物や体を温める郷土料理が魅力です。

まず、冬の代表的な海の幸といえば「カニ」です。ズワイガニやタラバガニ、毛ガニが旬を迎え、各地の市場や温泉地で新鮮なカニ料理が提供されます。毛ガニは特に冬が美味しく、甘みが強い身と濃厚なカニ味噌が人気です。カニすき鍋やカニ汁として、温かい料理で楽しむのが冬の北海道ならではの味わい方です。

また、「タラ」も冬に旬を迎える魚です。特に1月から2月にかけて、道東地域で水揚げされるスケトウダラは脂がのっており、鍋料理にすると絶品です。タラの白子である「たち」も冬に味わえる珍味で、クリーミーな食感と濃厚な味わいが特徴です。ポン酢をかけていただく「たちポン」は、地元の居酒屋でもよく見かける一品です。

さらに、冬の北海道では「スープカレー」が人気です。寒さの厳しい冬には、スパイシーで熱々のスープカレーが体を温めてくれます。具材には北海道産の野菜や肉がたっぷりと使われており、ボリューム満点です。旅行中に身体を温めるための食事としても最適で、さまざまなトッピングを楽しめるのも魅力です。

冬の北海道は、寒さの中で味わう温かい料理や新鮮な海産物が特に美味しい時期です。この時期ならではの食材を味わい尽くしましょう。

北海道旅行でおすすめの時期の食べ物のベストシーズン

食べ物のベストシーズンはいつ？

北海道の食べ物のベストシーズンは、食材によって異なるため一概には言えませんが、それぞれの季節に特有の美味しさを楽しむことができるのが特徴です。どの時期に訪れても、旬の味覚を味わえるのが北海道の魅力です。

例えば、冬（12月～2月）はカニやタラなどの海産物が美味しく、鍋料理が体を温めてくれます。寒さが厳しい分、魚介類が身を引き締めており、より濃厚な味わいが楽しめます。一方で、夏（6月～8月）にはウニやメロンが旬を迎え、鮮度の高いウニ丼やジューシーなメロンが観光客を魅了します。特に、礼文島や利尻島でのウニは絶品です。

春（3月～5月）と秋（9月～11月）もそれぞれ魅力的で、春は山菜やホタテ、秋はサケやキノコが旬を迎えます。春の山菜は雪解けの大地から芽吹く新鮮さが特徴で、秋のサケは産卵前の脂がのった味わいが楽しめます。どの季節も、その時期ならではの美味しさがあり、それぞれ異なる体験ができるのが魅力です。

つまり、北海道旅行のベストシーズンは「目的に応じた季節を選ぶこと」がポイントです。訪れる時期によって味わえる食材が異なるため、旬の味覚を楽しむために季節ごとの特産品をチェックしておくと、より充実した旅行になります。

各季節で楽しめる味覚の特徴

北海道は四季折々の豊かな自然に恵まれており、各季節に応じた味覚を楽しむことができます。季節ごとの食材はその時期に最も美味しい状態で収穫されるため、旅行の際には旬の食べ物を味わうのがおすすめです。

春（3月～5月）は、雪解けとともに新鮮な山菜が旬を迎えます。特に「行者ニンニク」や「フキノトウ」は、春を感じる食材として人気があります。また、春先のホタテやアスパラガスもこの時期ならではの味わいで、鮮度抜群の食材を味わうことができます。

夏（6月～8月）は、海産物や野菜が豊富に楽しめる時期です。海の幸ではウニやホッケ、アワビなどが旬を迎え、特に新鮮なウニ丼はこの時期に味わっておきたい一品です。また、トウモロコシやジャガイモといった野菜も甘みが増し、夏の北海道ならではの食感が楽しめます。

秋（9月～11月）は、サケやイクラ、キノコなど、収穫の秋ならではの食材が充実します。特に秋鮭は、脂がのっていて刺身や焼き物として人気です。また、北海道産のリンゴやブドウといった果物も甘みが増し、美味しさが際立ちます。

冬（12月～2月）は、寒さが厳しい分、魚介類が身を引き締めてより美味しくなります。ズワイガニやタラバガニ、毛ガニが旬を迎え、カニ料理を堪能するには絶好の時期です。さらに、道内の温泉地で味わうスープカレーやラーメンは、寒い冬ならではの温かいグルメとして人気があります。

このように、北海道は各季節ごとに異なる味覚を楽しめることが特徴で、訪れる時期によって食材の魅力が変わるのが大きな魅力です。

季節ごとのおすすめ旅行プラン

北海道旅行を計画する際には、季節に合わせた楽しみ方を考えることが大切です。各季節ごとに異なるアクティビティや観光スポットがあり、それぞれの時期に最適な旅行プランを組むことで、より充実した旅行体験が得られます。

春（3月～5月）の旅行は、雪解けの自然を楽しむのがポイントです。桜の開花は本州より遅めで、5月初旬が見頃となります。お花見をしながら、春の味覚である山菜料理を楽しむのがおすすめです。また、旭川や富良野エリアでのドライブは、春の大自然を満喫するのに最適です。

夏（6月～8月）は、涼しい気候を活かしてアウトドアアクティビティを楽しむのが良いでしょう。富良野のラベンダー畑や美瑛の青い池は、写真映えする観光スポットとして人気があります。また、礼文島や利尻島では、登山やハイキングと合わせて新鮮な海の幸を味わうことができます。夏フェスや花火大会も多く、イベントが盛りだくさんの季節です。

秋（9月～11月）は、紅葉とともに北海道の食欲の秋を満喫するプランがおすすめです。美瑛や大雪山などの紅葉スポットを巡りつつ、秋鮭やキノコを使った料理を楽しむのが醍醐味です。また、温泉に浸かりながら紅葉を眺める贅沢な体験も、秋の旅行ならではの楽しみ方です。

冬（12月～2月）は、ウィンタースポーツと温泉を組み合わせた旅行が人気です。ニセコや富良野でのスキーやスノーボードを楽しんだ後は、温泉地でゆっくりと身体を温めると良いでしょう。また、この時期に開催される「さっぽろ雪まつり」は世界的にも有名で、一度は訪れてみたいイベントです。

どの季節でも、その時期ならではの楽しみ方があり、旅行プランを工夫することで北海道を満喫できます。

海鮮グルメの食べ歩きスポット

北海道の海鮮グルメは、新鮮さと味わい深さが魅力で、旅行者にはぜひ食べ歩きを楽しんでもらいたいところです。道内には多くの食べ歩きスポットがあり、海産物を手軽に味わえるエリアが点在しています。

まず、札幌の「二条市場」は、観光客に人気の食べ歩きスポットです。市場内には新鮮なカニやウニ、イクラなどを使った海鮮丼のお店が立ち並びます。特に、朝早くから営業しているため、朝食として海鮮丼を楽しむのもおすすめです。また、持ち帰り用の海産物も豊富で、旅の途中に立ち寄りやすい場所です。

小樽は「小樽運河食堂」や「堺町通り商店街」で新鮮な海鮮グルメを楽しめます。運河周辺には寿司店が多く、地元で水揚げされた魚介を使った本格的なお寿司が堪能できます。さらに、小樽名物の「生寿司」を試してみるのも一興です。新鮮な魚介を生のまま味わう贅沢な一品は、港町ならではの体験となるでしょう。

函館の「朝市」も見逃せません。新鮮なイカやホッケ、ウニが並ぶ市場では、朝から多くの観光客で賑わいます。特に、函館名物の「イカ刺し」は、透明感があり歯ごたえも抜群で、現地でしか味わえない逸品です。また、海鮮BBQを楽しめるお店もあり、その場で焼いて食べるスタイルは北海道ならではの楽しみ方です。

これらのスポットを巡りながら、各地の海鮮グルメを食べ歩きすることで、北海道の味覚を存分に楽しむことができます。

季節限定のスイーツを味わうポイント

北海道のスイーツは、乳製品や果物などの地元食材をふんだんに使ったものが多く、季節ごとの限定スイーツも豊富です。季節限定のスイーツを楽しむためには、旬の素材を活かしたものを選ぶことがポイントです。

春には「いちご」を使ったスイーツが多く登場します。道南地方では、5月頃から新鮮な地元産のいちごを使ったタルトやショートケーキが並びます。北海道産の生クリームとの相性も抜群で、甘酸っぱさと濃厚なクリームのハーモニーを楽しめます。

夏は「メロン」を使ったスイーツが充実しています。特に夕張メロンを使用したソフトクリームやパフェは、フルーティーでジューシーな味わいが魅力です。また、富良野の「ラベンダーソフトクリーム」も夏の風物詩で、見た目も紫色の華やかさが特徴です。メロンの甘みやラベンダーの香りを活かしたスイーツは、涼しい夏の北海道旅行の楽しみになります。

秋には「かぼちゃ」や「さつまいも」を使ったスイーツが人気です。特に北海道産のかぼちゃを使ったプリンやモンブランは、濃厚な味わいが秋の季節感を引き立てます。また、りんごを使ったタルトやパイもおすすめで、果物の酸味と甘みが絶妙なバランスで味わえます。

冬には「チョコレート」を使った濃厚なスイーツが

登場します。特に札幌の有名店では、北海道産ミルクを使用した生チョコレートやホットチョコレートが人気です。冷えた体を温めるにはぴったりのスイーツで、クリスマスシーズンには特別なデコレーションが施されたものも多く見られます。

このように、季節ごとに限定スイーツを楽しむためには、旬の食材を活かしたものを選ぶことがポイントであり、旅行計画に合わせてスイーツ巡りを楽しむのも一つの楽しみ方です。

まとめ｜北海道旅行おすすめ時期の食べ物まとめ！季節ごとの旬グルメを楽しむ方法